Quella del gelato Mancuso è una grande storia. Nel 1920 Salvatore Mancuso parte dalla Sicilia e conquista New York con il suo gelato unico. Suo figlio Vincenzo 30 anni dopo conquista Londra ma non resiste alla tentazione di riaprire il laboratorio siciliano. Salvatore, Antonio e Rosario Mancuso, la terza generazione, alle porte della quarta, aprono due gelaterie a Milano, Firenze e Roma.
The Optimist ha curato la immagine di marca con una particolare attenzione ai packaging e alla comunicazione delle aperture.